沁园春・豆浆鸡火锅
马文俊(云南师宗)
玉液琼浆，凝露含香，蕴养精华。植物黄金藏，补身益体；异黄酮妙，调律舒嘉。更佐禽鲜，肌精肉嫩，赖氨酸丰助骨牙。谁能想，恰阴阳相济，营养优佳。
围炉正适年华，看沸釜轻腾气自嘉。品清甜豆韵，融肌入腑；配鸡醇厚，润脉滋霞。暖腹驱寒，健脾强体，不似膏粱滞浊邪。真妙味，是养生肴馔，怎可无他。
注释：豆浆在《本草纲目》中被记载为“利水下气，制诸风热，解诸毒”，具有清肺化痰、润燥通便、预防骨质疏松等功效。现代研究证实其富含蛋白质及多种矿物质，可降低血脂、预防动脉硬化，并含有大豆异黄酮调节雌激素水平。
功效与作用
传统功效：《本草纲目》记载豆浆“利水下气，制诸风热，解诸毒”，可清肺化痰、润燥通便。
现代研究：豆浆富含蛋白质、钙、铁等矿物质，有助于增强体质、预防骨质疏松，大豆异黄酮可调节雌激素水平，对更年期综合征、乳腺癌等有辅助作用。
适用场景
日常保健：适量饮用可降低血压、血脂，适合痛风患者。
特殊人群：含嘌呤较低，痛风患者适量饮用利大于弊。