宋进林--甘州臊子面

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甘州臊子面 [诗：七律]

宋进林发布时间: 2025/11/22 21:46:20 阅读:77次分享到

创作背景

2024年，《甘州臊面制作技艺》荣耀入选甘肃省第五批非物质文化遗产项目保护名录。甘州臊面以独树一帜的口味与技法区别于外地同类美食，秉持“薄、亮、筋”的核心精髓——面薄若蝉翼、汤亮似琉璃，面条筋道爽滑、入口生津，既是张掖人民日常饮食的主食根基，更是浸润着烟火气的传统早餐首选，深深俘获了本地民众与八方游客的味蕾。

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臊子面

甘州臊子面

宋进林

非遗誉满古甘州，臊面传承百代谋。

巧手擀成云缥缈，高汤调就色清悠。

香飘豆腐葱丝脆，味自芫荽蒜末浮。

最是晨昏牵客梦，一瓯珍馔暖三秋。

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