荷花以其出淤泥而不染的特性，以及“中通外直，不蔓不枝”的形态，色彩鲜艳的花姿，古今倍受赞扬。在炎热的夏季，它的绿色给人们清凉的感受。荷花在中华传统文化中象征着和平、和谐、合作等美好寓意，是因为“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音。莲藕的丝很长、很粘，黏连在一起，藕断丝连，正好代表男女爱情的缠绵不断。荷花也是少女的象征，中国最早的诗歌总集《诗经》：“彼泽之波，有蒲与荷。有美一人，伤如之何？寝寐无为，涕泪滂沱”，深刻描写了男子将莲花比作倾慕很久的美女，数月未见，伤心不已。不管是醒着还是睡着，眼泪和鼻涕如下雨般情不自禁地淌下。此外，荷花在佛教中代表着纯洁和不被世俗污染的境界。不仅如此，荷花自身的各个部分也具有较高食用和药用价值，莲子可以食用，同时也可用作中药材。荷花的根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等也都可入药。藕可以做成各种菜肴，如藕粉，是对胃有益的食品。荷花拥有顽强的生命力，即使在恶劣的环境下也能生长和绽放。例如，古莲子在埋藏千年之后仍能发芽，这让人惊叹不已！