维乙巳之仲秋，余观饼于书房。其形如月轮新满，色若琥珀初凝。金纹镂九天星斗，琼脂蕴五谷精华。感造化之奇巧，乃为之赋曰：

承太乙之玄规，摹冰轮之素影。遂使银蟾失色，丹桂遗羞。乃知此物非徒适口，实可澄心也。

溯其源流，乃有轩辕铸鼎，遗麦谷于人间；姮娥窃药，洒清辉于陌上。周室制太师之饼，以象天圆；汉宫调灵药之浆，而摹魄满。至若唐宗游月，携仙饼以归尘；宋祖宴臣，分玉食而铭勋。苏子瞻“小饼嚼月”之吟，陆务观“明珠曜筵”之咏，皆斯物之遗韵也。

观其工法，暗合七政：面揉北斗之璇，馅聚五辰之粹。莲实采洞庭之浦，必待霜降；枣膏取碣石之陂，须逢露白。模镂二十八宿，焰分十二重楼。初成时如璧月新磨，既熟际若朝霞初染。更有点朱砂如星悬河汉，描金篆若云绕岱宗。

其用也，可通三才：祭月于庭，乃显敬天之道；馈邻以礼，足彰睦友之仁。昔者武穆以饼传书，中秋破虏；信国分飨励士，南岭扶危。至若商旅藉之订盟，文人托之咏志，皆载在方册，历历可考。

今值蛇年序曲，鹤算新添。市列珠玑之饼，户传山海之珍。有客举觞而问：“今夕之饼，与古孰丰？”余笑而应曰：“形虽倍丽，其魂未迁。昔者摹月而制饼，今乃因饼而怀月。若使东坡尝此，当续‘蜜饯琼膏’之句；倘邀易安共品，应添‘金齑玉脍’之章。”

赞曰：浑圆如月兮承四时之露，甘润似蜜兮融八极之风。形可仿兮天上月，情难替兮世间浓。愿得金瓯长满，永悬玉宇清穹。